উপকরণ : হাড়ছাড়া মুরগি পরিমাণমতো, টক দই ১০০ গ্রাম, কাশ্মীরি লং ১০০ গ্রাম, গরম মসলা ২০ গ্রাম, এলাচ বাটা চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ, হলুদ আধা চা চামচ, মাখন ৫০ গ্রাম, আদা-রসুন বাটা এক চা চামচ এবং সরিষা ২০ গ্রাম। প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে মুরগিগুলোকে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে লবণ এবং আদা-রসুন বাটা দিয়ে সুন্দর করে মেখে নিন। এরপর কিছুক্ষণ রেখে দিন। অন্য একটি পাত্রে টকদইসহ বাকি সব উপকরণ নিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। মুরগিটাকে ঢেলে নিন এবং ভালোমতো ম্যারিনেট করে ওভেন অথবা তান্দুরে রান্না করে নিন। অবশেষে পুদিনা…
Read MoreTag: Architecture
রাত তখন বাজে ১ টা !!
আজকে আপনাদের সাথে আমি যেই গল্পটি শেয়ার করব তা অনেক ভয়াবহ না হলেও আমার কাছে অনেক খারাপ লেগেছ।আমার জীবনের ভয়াবহ ঘতে যাওয়া একটা গল্প।আমি আর আমার এক বন্ধু গ্রীষ্ম কালের ছুটির জন্য গ্রাম এ যাই। গ্রাম এ গিয়ে অনেক মজা করব ভেবে আমি ত অনেক খুশি। ত গ্রাম এ আসতে আমাদের অনেক দেরি হইএ গেল তাই গিয়ে ঘুম দিলাম একটা আরামের।তারপর সকাল এ ঘুম থেকে উঠে পুরা গ্রাম ঘুরলাম।ত অনেক আত্মীয় দের সাথে দেখা করলাম কথা বললাম অনেক মজা করলাম।তারপর গ্রাম এর কাচা রাস্তা দিয়েহাঁটলাম রাত তখন বাজে ১ টা…
Read Moreসংসদ রঙ্গ !!!
সংসদে এক সরকারি এম.পি তার বক্তৃতার সময় এক গল্প বলল – “এক বাবা তার তিন ছেলেকে ১০০ টাকা করে দিয়ে বলল যে এমন কিছুকিনে আনো যাতে ঘরটা পুরো ভর্তি হয়ে যায়…….। ১ম ছেলে ১০০ টাকার খড় কিনে আনল কিন্তু ঘর পুরোপুরি ভর্তিকরতে পারলনা… ২য় ছেলে ১০০ টাকার তুলা কিনে আনল কিন্তু সেওপুরোপুরি ভর্তি করতে পারলনা… ৩য় ছেলে ৫টাকা দিয়ে একটা মোমবাতি কিনে আনল এবং রুমের মাঝে জ্বালাল। এতেপুরো ঘর সম্পূর্ণ আলোতে ভর্তি হয়ে গেলো।“ এম.পি আরও বলতে লাগলো যে “আমাদের প্রধানমন্ত্রী হচ্ছেন ৩য় ছেলের মতো। যেদিন থেকে তিনি দায়িত্ব নিয়েছেন…
Read More“হৃদয়ে তুমি অস্তিত্বে তুমি”
“ভেজা সন্ধ্যা অঝোর বৃষ্টি দূর আকাশে মেঘের প্রতিধ্বনি বাদলে ঘিরেছে আকাশ বইছে বাতাস আড়ালে দাড়িয়ে তুমি আর আমি হয়নি বলা কোন কথা শুধু হয়েছে অনুভূতি” আকাশের চাদঁটা মেঘেদের সাথে লুকোচুরি খেলছে ঠিক তোমার মত। তোমার হাসি তোমার ছেলেমানুষী তোমার রাগ সবই আমার ভাললাগত। তুমি যখন অভিমান করতে মনে হত এই বুঝি আকাশটা আধার হয়ে এল। তোমার সাথে রাগ করে থাকতে পারতাম না শুধু ছটফট করতাম ভাবতাম আমার সাথে রাগ করে তুমি বুঝি এমন কিছু করে বসবে যে আমাকে সারাজীবন, তোমাকে কষ্ট দিলে আমার প্রচন্ড কষ্ট হত। তুমি যখন কাদঁতে…
Read More