লাহোর কাবাব…

উপকরণ : মুরগি ১টি, টক দই ১০০ গ্রাম, কাশ্মীরি লং ২০ গ্রাম, গরম মসলা ২০ গ্রাম, এলাচ বাটা চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ, শাহি জিরা চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ, মাখন এক টেবিল চামচ, আদা-রসুন বাটা এক চামচ এবং লবণ পরিমাণমতো।   প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে মুরগিটাকে ভালোভাবে ধুয়ে নিন এবং আদা-রসুন বাটা ও লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে কিছু সময় রেখে দিন। একটি পাত্রে টক দই, মাখন এবং ওপরের সব উপকরণ নিয়ে নিন। তারপর মুরগিটাও একসঙ্গে সুন্দরভাবে ম্যারিনেট করে ওভেন বা তান্দুরে রেখে রান্না করে নিন। সবশেষে…

Read More

ভিন্ন স্বাদের টেংরি চাঁদনি..

উপকরণ : মুরগির পা চার পিস, সাদা ডিম একটি, টক দই ১০০ গ্রাম, মাখন ১০০ গ্রাম, পনির ৫০ গ্রাম, এলাচ বাটা চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ, কাঁচামরিচ কুচি পাঁচটি, ধনেপাতা কুচি ৫ গ্রাম, লবণ পরিমাণমতো, পরিশোধিত তেল ১ চামচ, সিলভার লিফ ১ পিস, আদা-রসুন বাটা ১ চামচ।   প্রস্তুত প্রণালি : মুরগিগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে নিন এবং লবণ ও আদা-রসুন বাটার সঙ্গে সুন্দরভাবে ম্যারিনেট করে নিন। বাকি সব উপকরণ অন্য একটি পাত্রে মিশিয়ে নিন। তারপর মুরগিগুলোকেও একসঙ্গে ঢেলে মিশিয়ে নিন। পরে ওভেন, ঝাঁঝরি অথবা তান্দুরে রেখে ভালোভাবে গ্রিলড করে নিন…

Read More

পৃথিবীর অন্যতম প্রসিদ্ধ ভূতুড়ে একটা বাড়ির কথা জানাবো আজ আপনাদের !!

পৃথিবীর অন্যতম প্রসিদ্ধ ভূতুড়ে একটা বাড়ির কথা জানাবো আজ আপনাদের। বাড়িটি চিনের হুয়াং হু প্রদেশে। বিশাল একটি বাড়ি কিন্তু খালি পড়ে আছে গত প্রায় ২ যুগ ধরে। কারণ কি? সেই আদি এবং অদ্ভুত কারণ! বাড়িতে নাকি ভূতের আনাগোনা দেখা যায়। বাড়িটি সম্পর্কে প্রচলিত কিছু ঘটনা এরকমঃ ☛ গোল চিহ্নিত নিচের ডান পাশের দুটো জানালা দেখতে পাচ্ছেন? রাতে নাকি প্রায়ই এই জানালায় একটা নীল পোশাক পড়া মেয়েকে দেখা যায়। অনেকেই দেখেছেন মেয়েটিকে। বেশিরভাগ মানুষই বলেছেন মেয়েটিকে যখন দেখা যায় তখন বাড়িটির চারপাশে খুব ঝড়ো হাওয়া বইতে থাকে। ☛ বাড়ির বাসিন্দারা (যারা…

Read More

The Resident (2011) মুভি রিভিউ

মুভিতে হরর কেটাগরি ট্রেইলার আর পোষ্টার দেখে ভেবে ছিলাম দি রিং টাইপের হবে। হরর মুভি এমনিতেই কম দেখি (ভয় লাগে)। মিরর ২ মুভিটা দেখে ৪/৫ দিন আয়নায় নিজের চেহারা দেখি নাই। ঘরের দরজা জানালা বন্দ করে বিছানায় চাদর মুরিদিয়ে চোখ দুটু বের করে ভয়ের আগাম প্রস্তুতি নিয়ে দি রেসিডেন্ট মুভিটা দেখছিলাম। প্রথম প্রথম ভূতেরই মনে হয়েছিল। কিছুক্ষন দেখার পর বুঝতে পারলাম এটা ভূতের মুভি না (বাঁচাগেল)। বাড়িওয়ালা আর ভারাটিয়ার কাহীনি। কাহিনিটা এরকম। ডাঃ জুলিয়েট ডেরমের একটা বাড়ি ভারা প্রয়োজন। জুলিয়েটের হসপিটালেই জুলিয়েটকে দেখে ভাললেগে যায় বাড়িওয়ালা মেক্সের । জুলিয়েটকে কাছে…

Read More

“লটকন গাছে জ্বিন থাকে”

ঢাকার এক জনবহুল ও পরিচিত জায়গায় আমাদের বাড়ি।। ১৯৬৫ সাল থেকে একই জায়গায় আমার দাদা তার স্ত্রী, সন্তান সন্ততি নিয়ে বসবাস শুরু করেন।। প্রথমে টিনের ঘর, তারপর একতলা পাকা দালান।। তারপর ৩/৪ তালা পর্যন্ত হয়েছে।। বিয়ের পর থেকে প্রতি তলায় বাপচাচারা তাদের ঘর সংসার নিয়ে থাকেন।। এই বাড়ির সামনেই একটা উঠান ছিল যেখানে আম ও লটকন, এই দুই বৃহৎ গাছ দেখতে দেখতে আমি বড় হয়েছি।। পরে বহুতল করার সময় গাছ দুটি কেটে ফেলা হয়।। সে যাই হোক।। আমরা ছোটো বেলা থেকেই শুনে এসেছি যে “লটকন গাছে জ্বিন থাকে”।। যদিও আমি…

Read More

অসংজ্ঞায়িত !!!!

এই জায়গাটি উরুগুয়ের পিটার মাউন্টেন নামক এক পাহাড়ের নিচের একটি সুড়ঙ্গ । এখানে প্রতি পূর্ণিমা রাতে নীল পোশাকের একটি মেয়েকে দেখা যায় । প্রতি পূর্ণিমা রাতে ! কখনো মিস হয় না । মানুষ বলে অনেককাল আগে এই পাহাড়ের নিচে বাস করতো থমসন ফ্যামিলি । সেই ফ্যামিলির মেয়ে টিনাকে কে বা কারা একবার অপহরণ করে নিয়ে যায় । হয়তো মেয়েটিকে নিয়ে গিয়ে মেরে ফেলে তারা । কারণ মেয়েটিকে এরপরে আর কোথাও খুঁজে পাওয়া যায় নি । সেটা প্রায় ২০০ বছর আগের ঘটনা । টিনার তখন বয়স ছিলো ১৯ বছর । মানুষের…

Read More

রাত তখন বাজে ১ টা !!

আজকে আপনাদের সাথে আমি যেই গল্পটি শেয়ার করব তা অনেক ভয়াবহ না হলেও আমার কাছে অনেক খারাপ লেগেছ।আমার জীবনের ভয়াবহ ঘতে যাওয়া একটা গল্প।আমি আর আমার এক বন্ধু গ্রীষ্ম কালের ছুটির জন্য গ্রাম এ যাই। গ্রাম এ গিয়ে অনেক মজা করব ভেবে আমি ত অনেক খুশি। ত গ্রাম এ আসতে আমাদের অনেক দেরি হইএ গেল তাই গিয়ে ঘুম দিলাম একটা আরামের।তারপর সকাল এ ঘুম থেকে উঠে পুরা গ্রাম ঘুরলাম।ত অনেক আত্মীয় দের সাথে দেখা করলাম কথা বললাম অনেক মজা করলাম।তারপর গ্রাম এর কাচা রাস্তা দিয়েহাঁটলাম রাত তখন বাজে ১ টা…

Read More

ছ্যাঁকা ও তার প্রতিকার : বাংলাদেশের আর্থ-সামাজিক প্রেক্ষাপটে একটি ভিন্নধর্মী গবেষণাকর্ম । (ছ্যাকা খাইলে যা করবেন-৪)

কিছুদিন ধইরা ব্লগে দেখি ছ্যাঁকার জোয়ার চলতেছে । সবাই খালি ভালোবাসা হারানোর গল্প লেখে । কেউ কেউ আবার নিকট ভবিষ্যতে ছ্যাঁকা খাবে বলে দিন গুনতেছে । আমার সহানুভূতিপূর্ণ এই গবেষণাকর্ম তাদের উদ্দেশ্যে উৎসর্গ : যারা ডিজুস জামানায় লাইলি/মজনু হতে যাইয়া “জান কুরবান করি দিব” এই নিয়ৎ নিয়া প্রেমের মাঠে নাইমা অনভিজ্ঞতার দরুণ ধরা খায় । অতঃপর নিজেরে নিয়া কি করবো ভাইবা পায়না । ছ্যাঁকা মূলত ২ প্রকার । একতরফা প্রেমে পড়সেন কিন্তু পাত্তা পাইলেন না । অথবা ১০ বছর প্রেম কইরা “তুমি ভালো না” কইয়া সে গেলোগা । এই ছ্যাঁকা…

Read More

‘বিশ্বাস’ ‘ভরসা’ ‘আশা’ ৩ টি সুন্দর ঘটনা

৩ টি সুন্দর ঘটনা- ১) একদিন সব গ্রামবাসী মিলে সিদ্ধান্ত নিল তারা বৃষ্টির জন্য দুয়া করবে। সবাই সমবেতহল, কেবল একটি ছেলে ছাতা সহ এলো। এটাই ‘বিশ্বাস’ ২) আপনি যখন কোন শিশুকে শূন্যে ছুঁড়ে খেলা করেন, সে তখন হাসতে থাকে কারণ সে জানে আপনি তাকে আবার ধরে ফেলবেন। এটাই ‘ভরসা’ ৩) প্রতি রাতে আমরা যখন ঘুমাতে যাই, কোন নিশ্চয়তা নেই যে আমরা পরের দিন আবার জেগে উঠতে পারব। তবুও আমরা পরের দিনের জন্য অ্যালার্ম দিয়ে রাখি। এটাই ‘আশা’ কাজেই, আল্লাহর উপর বিশ্বাস, ভরসা এবং আশা রাখুন। (সংগৃহীত) “যে ব্যক্তি আল্লাহর উপর…

Read More

(♥ When you wish the doors of hope to be opened,

(♥ When you wish the doors of hope to be opened, remember the blessings you have received from Allah. When you wish the doors of fear to be opened, look at what you have done for Him(♥ —      

Read More