ফরমালিন নিয়ে যখন দেশবাসীর দুশ্চিন্তা সীমাহীন ঠিক তখনই বাংলাদেশের বিজ্ঞানী ড. মোবারক আহম্মদ খান আবিষ্কার করলেন যে ফরমালিনের পরিবর্তে চিংড়ির খোসা ব্যাবহার করা যাবে।চিংড়ির খোসায় আছে কাইটোসেন। যা মাছ, ফল, সবজিসহ বিভিন্ন খাদ্য সংরক্ষণে কার্যকর ও ক্ষতিকারক নয়। দেশব্যাপী সাম্প্রতিক সময়ে ফরমালিন নিয়ে দুশ্চিন্তা সীমাহীন। কারণ মাছ, মাংস থেকে শুরু করে ফল, শাক, সবজি সব কিছুতেই ক্ষতিকর ফরমালিন ব্যবহার করা হচ্ছে। মানব দেহের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর এই রাসায়নিক উপাদান ফরমালিন ব্যাবহার বন্ধের যখন কোনই উপায় পাওয়া যাচ্ছিল ছিল না তখন বাংলাদেশের সনাম ধন্য বিজ্ঞানী ড, মোবারক আহম্মদ খান আবিষ্কার করলেন…
Read More