|
||||||||
 |
খাসির মাংস |
দেড় কেজি,
|
||||||
 |
টক দই |
আধা কাপ,
|
||||||
 |
আদা বাটা |
আধা টে. চামচ,
|
||||||
 |
রসুন বাটা |
দেড় চা চামচ,
|
||||||
 |
পেঁয়াজ বাটা |
৪ টে. চামচ,
|
||||||
 |
জিরা বাটা |
১ চা চামচ,
|
||||||
 |
মরিচ গুঁড়া |
১ চা চামচ,
|
||||||
 |
হলুদ গুঁড়া |
১ চা চামচ,
|
||||||
 |
গোলমরিচ গুঁড়া |
১ চা চামচ,
|
||||||
| গরম মসলার গুঁড়া |
১ চা চামচ,
|
|||||||
 |
জায়ফল জয়ত্রি গুঁড়া |
আধা চা চামচ,
|
||||||
 |
টমেটো সস |
২ টে. চামচ,
|
||||||
 |
লেবুর রস |
১ টে. চামচ,
|
||||||
 |
দারুচিনি |
৪ টুকরা,
|
||||||
 |
এলাচ |
৪টি,
|
||||||
| লবঙ্গ |
৬টি,
|
|||||||
 |
তেজপাতা |
২টি,
|
||||||
 |
তেল |
৬ টে. চামচ,
|
||||||
 |
ঘি |
৪ টে. চামচ,
|
||||||
 |
কাঁচামরিচ |
৭/৮টি,
|
||||||
|
পেঁয়াজ বেরেস্তা |
সিকি কাপ,
|
||||||
 |
চিনি |
১ চা চামচ,
|
||||||
 |
লবণ |
পরিমাণমতো,
|
||||||
|
পেঁয়াজ কুচি |
১ কাপ।
|
||||||
| ১। ১. মাংস ছোট করে কেটে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। ২। ২. বেরেস্তা, লেবুর রস, কাঁচামরিচ, টমেটো সস, গরম মসলার গুঁড়া ও ঘি বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাংস মাখিয়ে দুই ঘন্টা মেরিনেট করে রাখতে হবে। ৩। ৩. মাংস মাঝারি আঁচে চুলায় দিয়ে রান্না করতে হবে। মাংস সেদ্ধ হয়ে ঝোল কমে এলে বাকি উপকরণ দিয়ে কিছুণ চুলায় রেখে নামাতে হবে। |
||||||||
Related posts
-
How to Properly Optimize your Website SEO for Voice Search
Voice search has been around for almost a decade, and it has come a long way... -
How to Achieve Higher SEO Rankings for your WordPress Website
The more visitors your website receives, the better your company will perform. Every person who arrives... -
AMP Up Email Engagement and Conversions with Accelerated Mobile Pages
The Google train keeps on going and this year, one of the updates will be an...